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Gélatine en poudre Halal 180 Bloom
Gélifiant naturel, cette gélatine présente un indice Bloom de 180.
100 gr
La gélatine en poudre est utilisé pour lier et épaissir les crèmes, mousses, charlotte, bavarois, flans et confitures de fruits...
Le pouvoir gélifiant se mesure en "bloom". Plus le nombre de bloom est élevé, plus votre gélatine aura un pouvoir gélifiant important.
Utilisation :
Dosage : 6 g pour 1/2 litre de préparation
6g correspond à 3 feuilles de gélatine de 2g)
Mode d’emploi :
1 : Versez le contenu d’un sachet dans 3 cuillères à soupe d’eau froide.
2 : Remuez et laissez gonfler pendant 3 min.
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